Millésime 2005

Champagne Bonnaire - Grand Cru Millésime 2005

Ce champagne séduit d’emblée par ses senteurs de fruits confits assorties de notes minérales et beurrées. Le palais dévoile richesse, puissance, complexité et persistance - des qualités propres à ce millésime.


Fiche technique

CÉPAGES
100% Chardonnay ›› Blanc de Blancs
PROVENANCE
Cramant (Grand Cru)
VINIFICATION
La première fermentation s’effectue en cuves inox thermorégulées, permettant d’assurer une conservation optimale des arômes primaires du raisin.
Le Millésime 2005 est un assemblage de vins provenant de plusieurs parcelles sur la commune de Cramant mais issus de la même récolte 2005.
Après le tirage, la prise de mousse et le vieillissement en cave s’effectuent sous bouchage classique.
Après dégorgement, le Millésime 2005 bénéficie d’un dosage modéré puis repose 6 mois en cave avant expédition, temps nécessaire pour permettre au vin d’assimiler le sucre de la liqueur d’expédition et de retrouver son équilibre.
VIEILLISSEMENT
72 mois minimum
DOSAGE
Brut (8g/L)
DÉGUSTATION
Ce champagne séduit d’emblée par ses senteurs de fruits confits assorties de notes minérales et beurrées. Le palais dévoile richesse, puissance, complexité et persistance - des qualités propres à ce millésime.
Pour des coquilles St Jacques ou un risotto aux fruits de mer.
FLACONNAGE
Bouteille (0,75L)
SERVICE
Conserver la bouteille allongée à l'abri de la lumière - Servir frais entre 8 et 10°C

Champagne Bonnaire - Millésime 2005

Champagne Bonnaire
120 rue d'Epernay FR-51530 Cramant | Tel. +33 (0)3 26 57 50 85 | Fax. +33 (0)3 26 57 59 17

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.